Houby jako superpotravina. Jaké jsou zdravotní benefity suroviny?

Houby jako superpotravina. Jaké jsou zdravotní benefity suroviny?

Houby jsou naprosto unikátní organismy, původně byly řazeny mezi rostliny, ale časem z nich byly vyčleněny jako samostatná skupina, neobsahují totiž chlorofyl a nejsou schopny využívat slunečního záření pro tvorbu organických molekul. Sběr lesních hub má u nás velkou tradici, ale ne každý ví, že houby mají nejen vynikající chuťové vlastnosti, ale také jsou velmi zdravé.   Výjimečné složení  Obsahují vitamín A jako silný antioxidant, dále vitamíny B 2 a B 3, vápník, hořčík, fosfor, železo a jako jediné v přírodě také vitamín D 2, 100 g hub obsahuje neuvěřitelných…

Více zde

Jak na smažení, abychom to zvládli co možná nejzdravěji

Jak na smažení, abychom to zvládli co možná nejzdravěji

Smažení považujeme za nepříliš zdravý způsob přípravy jídla. Ale jedná se o poměrně rychlou přípravu, a to je to, co v dnešní uspěchané době oceňujeme nejvíce. Pokud dodržíte několik základních parametrů, můžete dosáhnout toho, že smažení nebude tolik zdraví škodlivé, jak se obecně uvádí. Smažení zůstane navždy jednou z nejoblíbenějších metod přípravy jídla – je ale dobré vědět, jak to udělat co nejzdravěji.  Druhy olejů a smažení na nich  Oleje můžeme rozdělit v podstatě do dvou skupin. Oleje živočišného původu, kam řadíme sádlo a máslo, a oleje rostlinného původu. To…

Více zde

Vodní meloun jako synonymum léta. Víte, že prospívá zdraví?

Vodní meloun jako synonymum léta. Víte, že prospívá zdraví?

Vodní meloun je oblíbená laskomina, kterou si během léta dopřáváme. Je šťavnatý, dokáže nás zasytit, navíc se v něm nachází velké množství vody čili díky němu doplňujeme tekutiny do těla. A i když člověk pravděpodobně tuší, že zdraví prospívá, neví, jak konkrétně. Proto si pojďme toto tajemství odhalit, respektive rozlousknout, ať jsme zase o něco chytřejší.   Ovoce nebo zelenina?  Zdali se jedná o ovoce nebo o zeleninu je věčné dilema, kterým se budou pravděpodobně zabývat ještě další generace. Nás však zajímá složení melounu jako takového. Mnozí odborníci říkají, že meloun…

Více zde

Ketodieta je trend dnešní doby. Jaké má výhody a nevýhody?

Ketodieta je trend dnešní doby. Jaké má výhody a nevýhody?

Revoluční stravování, které je doporučované nejedním odborníkem. I tak lze popsat ketodietu – trend dnešní doby, který slibuje rychlý úbytek na váze. To je ostatně jedna z předních výhod nového způsobu stravování, při kterém se pozornost upíná na bílkoviny, a naopak se odpoutává od sacharidů a tuků. Úkolem je totiž donutit tělo brát energii z tuků, a ne ze sacharidů, jak je tomu běžně.  Ketodieta se drží pouze tři týdny  Oproti jiným dietním programům nebo způsobům stravování je ketodieta záležitostí tří týdnů. To však neznamená, že poté sklouznete do dřívější fáze. Platí, že v režimu…

Více zde

Proč zařadit do stravy čaj zkopřivy?

Proč zařadit do stravy čaj zkopřivy?

Čaj z kopřivy je silným bylinným nápojem, který si vyrobíte z listů nebo kořenů kopřivy dvoudomé. Proč jej zařadit do své stravy?   Vytrvalá bylina  Každý, kdo má zahrádku, se jistě přesvědčil o tom, že kopřiva dvoudomá, latinsky urtica dioica, je skutečně vytrvalá bylinka. Její drobné chloupky navíc obsahují chemické látky, které vás po dotyku popálí. Jejich pěstování je více než snadné, nejsou toxické a levné k pořízení. Přitom se jedná o cenný zdroj zdraví z přírody. Kopřivy jsou odjakživa základem pro kvalitní šampóny, používají se také v kuchyni. Jsou základem…

Více zde

Potraviny, které jsou pro vaše tělo nejvhodnější, pokud máte po čtyřicítce

Potraviny, které jsou pro vaše tělo nejvhodnější, pokud máte po čtyřicítce

Po čtyřicátém roku života se mohou objevit šedé vlasy, vrásky a další estetické vady na těle. Předejít jim ale můžete vhodným jídelníčkem. Některé potraviny jsou totiž plné potřebných látek a mohou stárnutí posunout. Zůstaňte ještě po dlouhý čas krásní, se zářivou pokožkou a zdravým tělem. Pomůže vám k tomu těchto pár ingrediencí.   Brokolice na mnoho způsobů  Děti jí často z talíře odsouvají, i když je plná prospěšných látek. Brokolice je výborná v tom, že jí můžete konzumovat v syrovém stavu, kdy si zachová nejlepší složení, ale neváhejte si ji uvařit…

Více zde

Nejzdravější zelené potraviny. Jaké ukrývají vitamíny?

Nejzdravější zelené potraviny. Jaké ukrývají vitamíny?

Zelená je v jídelníčku jednou z mála barev, která by na vašem talíři měla být denně i několikrát. Kromě masa, ryb, ořechů, příloh a mléčných výrobků nikdy nevynechávejte zeleninu a ovoce, protože jsou plné vlákniny a vašemu tělu dopřávají spoustu důležitých látek.   Řapíkatý celer  Slyšeli jste někdy o tom, že má řapíkatý celer tzv. záporné kalorie? Znamená to, že k jejich spálení tělo potřebuje opravdu spoustu energie, takže vám pomáhají s hubnutím. Jestliže jste zrovna v dietě a přemýšlíte nad vhodným doplňkem stravy, který je zároveň plný vitamínů, vyzkoušejte právě…

Více zde

České superpotraviny, které pomůžou zhubnout

České superpotraviny, které pomůžou zhubnout

Jaro se ve většině domácností nese ve znamení detoxu. A je to chvályhodné, naše tělo zkrátka potřebuje jednou za čas pauzu od všech těch nezdravých surovin a jídel, které nám nedají v noci spát, jelikož jsou do žaludku až příliš těžké. Pokud zrovna přemýšlíte nad tím, z čeho se váš jídelníček bude skládat, co zvážit české superpotraviny? Mluvíme o skvělém pomocníkovi nejen při jarním hubnutí.   Cibule a česnek jako základ jídel  O superpotravinách jste jistě slyšeli. Jedná se o potraviny, které v sobě ukrývají daleko více zdraví prospěšných látek než…

Více zde

Jak vybrat správné sacharidy, které při hubnutí potřebujeme

Jak vybrat správné sacharidy, které při hubnutí potřebujeme

Když chce člověk zhubnout, vyhýbá se jednomu – sacharidům. Jenže sacharidy jsou jednou z látek, které i při hubnutí potřebujeme stejně jako bílkoviny, vlákninu a další. Ne po všech se totiž tloustne. Zejména ty kvalitní je zapotřebí do jídelníčku zakomponovat, samozřejmě s mírou.   Většinu z přijímaných sacharidů by měly tvořit takzvané polysacharidy, kterým se také jinak říká složené nebo komplexní sacharidy. Najdeme je například v obilovinách, luštěninách a také v zelenině. Pojďme však být o malinko konkrétnější a prozraďme si, kde ty správné a kvalitní sacharidy máme najít.   Ovesné vločky…

Více zde

Zásady zdravého stravování. Jezte správně i o Vánocích

Zásady zdravého stravování. Jezte správně i o Vánocích

S blížícími se vánočními svátky ve většině lidí začíná růst strach z toho, že nebudou stravovat tak, jak se stravovat mají. Přece jenom se vánoční svátky nejsou ve znamení nezdravých smažených pokrmů, také ve znamení vánočního cukroví, které je plné nezdravých alternativ cukru (zejména toho rafinovaného). Aby si zdraví letošní Vánoce nezapsalo na seznam nejhorších období, je třeba si připomenout zásady zdravého stravování. Jaké to jsou?  Méně cukru  I když se vánoční svátky bez cukru neobejdou, nikde není psáno, že musíte používat cukru tolik. Raději ho zkuste nahradit nějakou zdravější…

Více zde