FITMAGAZIN · PRAKTICKÝ PRŮVODCE

Hledám recept: od snídaně po rychlou večeři

Vyberte si podle toho, co chcete připravit a jakou surovinu máte doma. Odkazy vedou na články s konkrétními recepty, postupy a praktickým použitím potravin.

Co dnes připravíte?

Snídaně z ovesných vloček

Kaše a další použití vloček. Rozlišení druhů, příprava a navazující praktické recepty.

Něco ze zralého avokáda

Pomazánka, guacamole, těstoviny, salát i brownies. Pět receptů s gramáží a postupem.

Česneková pomazánka

Česnek v kuchyni a konkrétní pomazánka z tvarohu a jogurtu. Vhodné, když hledáte použití běžných surovin.

Jídlo s luštěninami

Jak vybrat a připravit luštěniny a použít je v jednoduchých jídlech místo dalšího složitého receptu.

Jak vybrat recept, který opravdu uvaříte

Začněte surovinou, kterou potřebujete využít. Zralé avokádo vede k jinému receptu než sáček vloček. Nemusíte nakupovat úplně nový seznam, pokud máte základ jídla doma.
Zkontrolujte počet porcí a gramáž. Hmotnost dužiny, scezených luštěnin a celého balení není totéž. Před přepočtem si přečtěte, k čemu se množství vztahuje.
Projděte celý postup. Ověřte, zda potřebujete troubu, mixér nebo čas na předchozí přípravu. Samotná krátká doba míchání nemusí znamenat okamžitě hotové jídlo.
Nahrazujte suroviny vědomě. Výměna tvarohu, mouky či přílohy může změnit konzistenci i výživové hodnoty. Nejprve využijte varianty vysvětlené přímo v receptu.

Rychlá volba: máte zralé avokádo a chcete něco na pečivo? V avokádovém průvodci přejděte na pomazánku s tvarohem. Chcete dip bez mléčné složky? Ve stejném článku najdete guacamole.

Výživové tabulky čtěte společně s receptem

Údaj na 100 gramů suroviny není výživovou hodnotou hotového jídla. Přidané pečivo, olej, sýr nebo cukr se započítávají zvlášť. U receptů proto sledujte, zda tabulka popisuje samotnou potravinu, celou dávku, nebo jednu porci. Porovnávání má smysl až při stejném způsobu přepočtu.

Když hledáte spíš nápad na kombinaci

Kefír nebo jogurt do snídaně

Rozdíly mezi výrobky a jejich použití v misce, nápoji či dalším vaření.

Jak poskládat běžná jídla do týdne

Průvodce pestrým jídelníčkem pomůže navázat na jídla, která už doma připravujete.

Uložte si několik receptů, které odpovídají vašemu vybavení i chuti. Jedna známá snídaně a dvě snadno obměnitelné večeře mohou být praktičtější než dlouhý seznam jídel, ke kterým se nikdy nevrátíte.

Najděte návod podle tématu

Vyberte oblast, kterou právě řešíte. Odkazy vás přesunou k příslušným návodům na této stránce.

Snídaně, lívance a kaše

Slané lívance s tvarohem

Základní recept, špenátová a cuketová varianta.

Zapečená ovesná kaše s tvarohem: tři varianty a přesné gramáže

Zapečená ovesná kaše s jablkem, banánem nebo ořechy. Přesné gramáže, velikost formy, kontrola dopečení a nutriční hodnoty každé varianty.

Celozrnné palačinky s tvarohem: tenké těsto a dvě ovocné náplně

Tenké celozrnné palačinky s tvarohem krok za krokem. Přesné gramáže, banánová i jablečná náplň, nutriční tabulky a řešení trhajícího se těsta.

Pohanková kaše s jablkem a tvarohem: postup z lámanky a nutriční hodnoty

Pohanková kaše z loupané lámanky pro dva. Poměr mléka a vody, kdy přidat tvaroh, banánová i ořechová obměna a přehled výživových hodnot.

Jáhlová kaše s hruškou: krémový recept, poměry a dvě obměny

Krémová jáhlová kaše pro dva: přesné suroviny, spaření jáhel, měkká hruška a tvaroh. Dvě obměny, výživové tabulky a řešení hořkosti.

Kuskus nasladko s jablkem a tvarohem: rychlá snídaně s přesným poměrem

Kuskus nasladko pro dva: kolik vody použít, jak připravit jablko a kdy přidat tvaroh. Ořechová i banánová obměna a přehled nutričních hodnot.

Ovesná kaše přes noc s banánem: poměr vloček, mléka a tvarohu

Ovesná kaše přes noc pro dva: přesné gramáže, namáčení v lednici a úprava hustoty. Ořechová i jablečná obměna a nutriční hodnoty na porci.

Jogurtové lívance s banánem: recept bez kypřicího prášku a dvě obměny

Jogurtové lívance pro dva s bílkovým sněhem a banánem k podávání. Přesné gramáže, opékání, tvarohová a ořechová obměna i nutriční tabulky.

Slaná ovesná kaše s vejcem a rajčaty: recept a dvě obměny

Slaná ovesná kaše pro dva: přesný poměr vloček a vody, vejce natvrdo a rajčata. Postup, tvarohová a mrkvová obměna i nutriční tabulky.

Pomazánky a hummus

Cottage pomazánky: tři slané recepty, gramáže a nutriční hodnoty

Ředkvičková, vajíčková a papriková cottage pomazánka s přesnými gramážemi. Postup, řešení vodnaté konzistence a nutriční tabulka základního receptu.

Hummus bez tahini: jemný základ, mrkvová a papriková varianta

Hummus bez tahini z 240 g uvařené cizrny. Přesné dávkování vody, mrkvová a papriková obměna, opravy konzistence a výživové hodnoty každé varianty.

Vaječná pomazánka s jogurtem: základ, ředkvičky a avokádo

Vaječná pomazánka bez majonézy: přesné gramáže, postup a obměny s ředkvičkami i avokádem. Nutriční tabulky každé verze a rady pro dobrou konzistenci.

Mrkvová pomazánka s tvarohem: jemný základ, jablko a ořechy

Přesná mrkvová pomazánka s tvarohem bez majonézy. Postup, jablečná a ořechová obměna, gramáže a nutriční hodnoty na porci i celou dávku.

Pomazánka z bílých fazolí: jemný základ s cibulí, mrkví nebo tvarohem

Jemná pomazánka z vařených bílých fazolí. Postup s cibulí, mrkvová i tvarohová obměna, správná odkapaná hmotnost a výživové hodnoty na porci.

Tvarohová pomazánka s ředkvičkami: hustý základ a dvě obměny

Ředkvičková pomazánka s tvarohem a jogurtem: přesné gramáže, krájení bez zbytečné vody, dvě obměny a nutriční hodnoty bez pečiva.

Řepová pomazánka s tvarohem: pečená řepa, hustý základ a dvě obměny

Řepová pomazánka s tvarohem a jogurtem: pečení řepy, přesné množství na 4 porce, řešení řídké konzistence a obměny s vejci nebo ořechy.

Saláty a jídla do krabičky

Cizrnový salát do krabičky

Kuskus, feta a dvě další obměny s přesnými gramážemi.

Těstovinový salát s tuňákem do krabičky: recept a nutriční hodnoty

Těstovinový salát s tuňákem a jogurtem na dvě porce. Přesné gramáže, výpočet výživových hodnot, studená i teplá varianta a uchování v krabičce.

Bramborový salát s jogurtem: základ, tuňáková i cizrnová varianta

Bramborový salát s jogurtem bez majonézy. Přesné gramáže, postup bez rozvaření a nutriční tabulky základu i variant s tuňákem a cizrnou.

Rýžový salát s vejcem a paprikou: recept do krabičky a dvě obměny

Rýžový salát pro dvě porce: přesné množství suché rýže, vejce natvrdo, paprika, dvě obměny, nutriční tabulky a postup chlazení i převozu.

Mrkvový salát s jablkem a ořechy: přesný poměr a tvarohová varianta

Mrkvový salát s jablkem na čtyři menší porce. Poměr surovin, vhodné strouhání, tvarohová i ořechová obměna a nutriční hodnoty každé varianty.

Čočkový salát s vejcem a mrkví: přesný recept a dvě obměny

Čočkový salát na dvě porce: správně uvařená čočka, vejce, mrkev, dvě obměny a nutriční tabulky. Postup přípravy i uchování v krabičce.

Teplá hlavní jídla a polévky

Polévka z červené čočky: rychlý základ a dvě obměny s nutriční tabulkou

Čočková polévka bez jíšky ze 160 g suché čočky. Přesný postup, úprava hustoty a samostatné nutriční hodnoty mrkvové, jogurtové i rajčatové verze.

Bulgur se zeleninou: přesný recept, cizrna a jogurtová varianta

Bulgur se zeleninou pro dvě porce. Přesné gramáže, vaření bez rozmáčení a obměny s cizrnou či jogurtem včetně samostatných nutričních tabulek.

Rýže s tofu a zeleninou: opečené kostky a tři přesné varianty

Rýže s tofu, paprikou a mrkví pro dvě porce. Jak tofu opéct, uhlídat olej a připravit obměny s větší dávkou tofu či avokádem včetně nutričních tabulek.

Brambory na plechu s tvarohovým dipem: základ a dvě obměny

Pečené brambory s tvarohovým dipem pro dvě porce. Přesné množství oleje, avokádová i papriková obměna, postup a samostatné nutriční tabulky.

Bramborová omeleta na pánvi: měkké brambory a propečený střed bez otáčení

Bramborová omeleta se čtyřmi vejci pro dva. Předvaření brambor, dokončení pod pokličkou, papriková i tvarohová obměna a přehled výživových hodnot.

Zapečená brokolice s bramborami a vejcem: recept bez vodnatého středu

Zapečená brokolice pro čtyři: předvaření brambor, osušení růžiček a správné ztuhnutí vajec. Recept, dvě obměny a nutriční tabulky.

Květáková polévka s bramborami: krémový recept bez jíšky a dvě obměny

Květáková polévka pro čtyři: přesné gramáže, zahuštění bramborami, mixování a úprava hustoty. Dvě obměny a nutriční hodnoty jednotlivých porcí.

Šťouchané brambory s mrkví a vejcem: recept pro čtyři a dvě obměny

Šťouchané brambory s mrkví bez vodnatého výsledku: postup, vejce natvrdo, dvě obměny a nutriční tabulky. Přesné množství surovin na čtyři porce.

Těstoviny s červenou čočkou a rajčaty: omáčka bez masa pro čtyři

Těstoviny s červenou čočkou pro čtyři: suché gramáže, rajčatová omáčka, postup a dvě obměny. Nutriční hodnoty porce i celé dávky.

Pohanka naslano s mrkví a vejcem: přesný recept a dvě obměny

Pohanka naslano z lámanky: přesné gramáže, mrkev, vejce a dvě obměny. Postup přípravy i nutriční hodnoty na porci a celou dávku.

Dýňová polévka s červenou čočkou: tři varianty pro čtyři porce

Dýňovou polévku s červenou čočkou připravíte bez smetany i jíšky: hustotu dodá dýně a rozvařená luštěnina. Vyberte si základ z jednoho hrnce, výraznější verzi z pečené dýně nebo kokosovou s kari. Všechny tři recepty níže jsou rozepsané na čtyři porce; navíc najdete jogurtovou a mrkvovou obměnu, řešení nejčastějších chyb a nutriční tabulky.