Smažení považujeme za nepříliš zdravý způsob přípravy jídla. Ale jedná se o poměrně rychlou přípravu, a to je to, co v dnešní uspěchané době oceňujeme nejvíce. Pokud dodržíte několik základních parametrů, můžete dosáhnout toho, že smažení nebude tolik zdraví škodlivé, jak se obecně uvádí. Smažení zůstane navždy jednou z nejoblíbenějších metod přípravy jídla – je ale dobré vědět, jak to udělat co nejzdravěji. Druhy olejů a smažení na nich Oleje můžeme rozdělit v podstatě do dvou skupin. Oleje živočišného původu, kam řadíme sádlo a máslo, a oleje rostlinného původu. To…
Více zdeJak na smažení, abychom to zvládli co možná nejzdravěji
