Zdravá strava

Slané ovesné lívance s tvarohem jsou praktická změna, když nechcete další sladkou kaši ani pečivo se sýrem. Základ tvoří jemně rozemleté vločky, měkký tvaroh a vejce. Nejdůležitější není speciální pánev, ale chvíle na nasáknutí vloček a malé, nepříliš silné lívance. Velká tlustá placka se může zvenku připálit dřív, než se střed propeče.

Cizrnový salát s kuskusem se hodí na oběd do práce i na večeři po návratu ze sportu. Aby z něj druhý den nebyla mokrá hromádka, je potřeba oddělit dvě věci: správně připravený kuskus a zeleninu, která při skladování pouští vodu. Následující recept počítá se dvěma hlavními porcemi, hotovou cizrnou a celozrnným kuskusem. Vedle základní verze s fetou najdete také pečenou zeleninu a variantu s vejcem.

Cottage pomazánka nemusí být jen kelímek sýra rozmíchaný s pažitkou. Když přidáte měkký tvaroh, získáte pevnější základ na chleba; zeleninu pak můžete měnit podle toho, co máte doma. Níže najdete tři konkrétní verze: ředkvičkovou, s vejcem a s červenou paprikou. U každé je jasně stanovené množství, postup i velikost porce. Pečivo se počítá zvlášť, protože jeden tenký krajíc a velká bageta nejsou stejná příloha.

Těstovinový salát s tuňákem do krabičky funguje nejlépe, když oddělíte pevný základ od zeleniny a zálivky, která pouští vodu. Těstoviny musí být dovařené, ale ne rozpadavé, tuňák skutečně odkapaný a jogurt přijít až k vychladlé směsi. Následující recept počítá se dvěma hlavními porcemi. Vedle gramáží najdete i postup na večerní přípravu, variantu bez jogurtu a návod, jak zbylé suroviny využít bez dalšího velkého nákupu.

Zapečená ovesná kaše s tvarohem se hodí pro rána, kdy chcete otevřít lednici a mít snídani téměř hotovou. Vločky v ní zůstanou rozeznatelné, jablko dodá šťavnatost a vejce s tvarohem směs spojí. Nečekejte nadýchaný moučník: výsledkem je měkká pečená kaše, kterou po krátkém odpočinku rozdělíte lžící nebo nakrájíte na porce. Základ neobsahuje přidaný cukr ani proteinový prášek.

Polévka z červené čočky může být rychlá večeře z jednoho hrnce, nikoli jen malý předkrm před dalším jídlem. Podmínkou je správný druh čočky a rozumný poměr vody. Na tento recept použijte červenou čočku loupanou a půlenou: při vaření změkne a částečně se rozpadne, takže polévku zahustí bez jíšky. K tomu stačí mrkev, cibule, olej a voda. Základ je rostlinný, dvě další verze přidávají jogurt nebo rajčata.